7月のむぎわら小菓子教室【basic lesson】

カトルカール（プレーン/マーブル）【basic lesson】

こんにちは！

【basic lesson】のご案内です。

basic lessonでは、

フランス菓子の製菓理論を基礎に

基本となる生地やクリーム、道具の扱い方など

お菓子を実際に作っていきながら学んでゆくlessonです。

「なるほど」とわからなかった事が解けていけるように

ゆっくり進んでいきましょう。

これからお菓子作りをはじめたいなぁと思っている方にも

おすすめの内容となります。

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ゆっくりと２周目の開催をはじめましたbasic lesson。

今回は5年ぶりのカトルカールです。

【basic lesson】

◾️ カトルカール（プレーン/マーブル）

基本のパウンドケーキを作ります。

カトルカールとは“1/4 が 4 つ”という意味のフランス語。

そのままケーキの名前になっているものもありますので

ご存知の方も多いはず。

お菓子作りが初めての方にも簡単に手軽に作れる

パウンドケーキです。

道具の持ち方、混ぜ方、温度などケーキを作る過程での

美味しく作る大切なポイントを基本に忠実にお伝えします。

今回は基本のプレーンケーキを作った後に

復習も兼ねてココア生地でマーブルケーキを作って頂きます。

2台続けてお作りいただく事でより理解が深まる内容となります。

もちろん何度も作った事のある方もポイントの復習を通じて

オリジナルケーキのレシピ作りにお役立てください。

簡単ですが奥の深い焼き菓子、この機会に是非マスターしてくださいね。

夏の楽しいお菓子作りのひとときとなりますように◯

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【basic lesson】　

▪️カトルカール（プレーン/マーブル）

〈開催日時〉

7月のむぎわら小菓子教室開催日程

〈講習費〉

8000円（税込）

＊非会員講習費となります。

（講習費、材料費、包材、レシピ、試食付）

カトルカール プレーン1台

カトルカール マーブル 1台

計2台

◉全て実習形式です。

講師デモンストレーションの後、それぞれに実習して頂きます。

試食時間も合わせて４時間30分〜5時間程、ご質問などにお応えしながら

丁寧に進行させて頂きますので

皆様の進捗により終了時間が前後します。

はじめてご参加される方、お好きなメニューに単発でご参加される方（非会員様）はこちらの一般受付よりお申し込みください。

その他、ご質問等がありましたらメールの方に

お気軽にお問い合わせ下さい。

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