【 standard lesson 】　 モンブラン 今年はタイミングよく栗の季節なので いつかご紹介したかったモンブランを作ります。 フランス語で「白い山」イタリアとフランスの国境にある アルプス山脈の最高峰「モンブラン山」に因んで 名付けられたという有名な由来のお菓子。 焼きたてのメレンゲを土台にキュイエール、クリームを絞り、 仕上げに粉糖をふりかけて白い山に見立てる伝統的なモンブランです。 焼きたてのサクサクなメレンゲを味わえるのは手作りならでは。 もちろん時間が経ってしっとりと全体がまとまった頃も美味しいのです。 マロンクリームはお菓子作りが初めてな方でも作りやすく、 簡単美味しいレシピにととのえました。 ぜひ秋のおやつ作り楽しい時間をご一緒できますと嬉しく思います。 どうぞ宜しくお願いいたします。 ・・・・・・・・ 【standard lesson】　 モンブラン 〈開催日時〉 はじめてご参加される方、お好きなメニューに 単発でご参加される方（非会員様）はこちらの一般受付よりお申し込みください。 詳細はメールよりお気軽にお問合せください

【 basic lesson 】　 シフォンケーキ 〜プレーン

【 standard lesson 】　 ガトー・オ・ランジュ

カトルカール（プレーン/マーブル）【basic lesson】 ・・・・・・・・・・・・・・・

6月7月の小菓子教室は 暑い夏でもサクッと作れて美味しい！を テーマにお届けしたいと思います。 メニューは チーズケーキ（ベイクド） あっさりとしたものから濃厚なものまでシンプルに美味しいケーキです。 配合や焼成で味わいも変わるのがおもしろいところ。 今回は私が今...

【basic lesson】　 【マドレーヌ】

【standard lesson】 【パルミエ】 フィユタージュ・オルディネール」

【 standard lesson 】ティラミス

【シュー・ア・ラ・クレーム】 Chou a la creme

【サンマルク】 standard　lesson

2024.02～03 エクレール・ショコラ éclair au chocolat

ファーブルトン、ガレットブルトンヌ ・・・・・・・・・・・・・・・

︎【オレンジピールのケイク】 【パンナコッタ～キャラメルソース添え】

３月、４月のlesson。（standard　lesson） 【苺のムースケーキ】

1月、2月のlesson。 【ガトーショコラ】

11月12月の小菓子教室 ブッシュ・ド・ノエル

【ガトー・バスク】

【桃のマフィン/クランブルのプレーンマフィン】 【桃のブランマンジェ】 【アーモンドのテュイル（薄焼きクッキー）】

5月、6月 【オペラ】

【standard lesson】 【タルト・オランジュ】