3月のむぎわら小菓子教室のご案内 春はやっぱり苺のお菓子を作りたい季節ですね。 皆さんとお話ししていると、タルトのリクエストを特によくいただきます。 basic lessonでタルトを取り上げるのは、実は6年ぶり。 苺が一番美味しいこの季節に、みんなで一緒に「苺のタルト」を焼きましょう♪ 「お家で作れるようになりたいお菓子」ナンバーワンのタルト。 今回はサクッと香ばしい**「サブレ生地」**をマスターします。 このサブレ生地は、これからもお菓子作りの中でたくさん登場する、とても大切なパーツ生地です。美味しく焼き上げるコツを、今回丁寧にお伝えしますね。 一度マスターすれば、季節ごとの旬の果物を焼き込んで、一年中「いつものお家おやつ」としてぜひ楽しんでいただけると嬉しいです♪  こだわりの苺について 今回も、当初より長くお世話になっている苺農家**「ジュンサンベリーファーム」**さんから、愛情たっぷりの苺を届けていただきます。 ジュンサンベリーファームさんは、植え付け後、化学合成農薬を使わず、微生物や天敵昆虫などの力を借りる「優しい農業」を実践されて

【 basic lesson 】 ︎ガトーショコラ（＆サブメニュー：ブラウニー）

お申込み受付終了いたしました。 【 standard lesson 】 ︎フォレ・ノワール 〜黒い森のケーキ〜

【standard lesson】　 モンブラン

【 basic lesson 】　 シフォンケーキ 〜プレーン

【 standard lesson 】　 ガトー・オ・ランジュ

カトルカール（プレーン/マーブル）【basic lesson】 ・・・・・・・・・・・・・・・

6月7月の小菓子教室は 暑い夏でもサクッと作れて美味しい！を テーマにお届けしたいと思います。 メニューは チーズケーキ（ベイクド） あっさりとしたものから濃厚なものまでシンプルに美味しいケーキです。 配合や焼成で味わいも変わるのがおもしろいところ。 今回は私が今...

【basic lesson】　 【マドレーヌ】

【standard lesson】 【パルミエ】 フィユタージュ・オルディネール」

【 standard lesson 】ティラミス

【シュー・ア・ラ・クレーム】 Chou a la creme

【サンマルク】 standard　lesson

2024.02～03 エクレール・ショコラ éclair au chocolat

ファーブルトン、ガレットブルトンヌ ・・・・・・・・・・・・・・・

︎【オレンジピールのケイク】 【パンナコッタ～キャラメルソース添え】

３月、４月のlesson。（standard　lesson） 【苺のムースケーキ】

1月、2月のlesson。 【ガトーショコラ】

11月12月の小菓子教室 ブッシュ・ド・ノエル

【ガトー・バスク】