【 standard lesson 】 ︎フォレ・ノワール 〜黒い森のケーキ〜 フランス語で「黒い森」を意味する、 ほろ苦いショコラ生地に、軽やかなシャンティー、 キルシュ香る甘酸っぱいチェリーを贅沢にサンド。 削りチョコを散らし、 深い森に積もった落ち葉のように仕上げるドイツ発祥の伝統的なケーキです。 今回はチョコレートクリームの層をプラスして より濃厚でリッチに仕上げました。 お菓子作りが初めての方でも、お店のような仕上がりになるよう、 各工程をシンプルに丁寧にお伝えいたします。 今年のバレンタインは手作りの シックで贅沢なケーキをプレゼントしてみませんか？ ・・・・・・・・ レッスンの詳細・お申し込み 日程の確認、講習費、およびお申し込み方法については下記よりご確認ください。 はじめての方は、事前に「〈 小菓子教室について 〉」のご一読をお願いしております。 [→ お申し込み方法はこちら ]

【standard lesson】　 モンブラン

【 basic lesson 】　 シフォンケーキ 〜プレーン

【 standard lesson 】　 ガトー・オ・ランジュ

カトルカール（プレーン/マーブル）【basic lesson】 ・・・・・・・・・・・・・・・

6月7月の小菓子教室は 暑い夏でもサクッと作れて美味しい！を テーマにお届けしたいと思います。 メニューは チーズケーキ（ベイクド） あっさりとしたものから濃厚なものまでシンプルに美味しいケーキです。 配合や焼成で味わいも変わるのがおもしろいところ。 今回は私が今...

【basic lesson】　 【マドレーヌ】

【standard lesson】 【パルミエ】 フィユタージュ・オルディネール」

【 standard lesson 】ティラミス

【シュー・ア・ラ・クレーム】 Chou a la creme

【サンマルク】 standard　lesson

2024.02～03 エクレール・ショコラ éclair au chocolat

ファーブルトン、ガレットブルトンヌ ・・・・・・・・・・・・・・・

︎【オレンジピールのケイク】 【パンナコッタ～キャラメルソース添え】

３月、４月のlesson。（standard　lesson） 【苺のムースケーキ】

1月、2月のlesson。 【ガトーショコラ】

11月12月の小菓子教室 ブッシュ・ド・ノエル

【ガトー・バスク】

【桃のマフィン/クランブルのプレーンマフィン】 【桃のブランマンジェ】 【アーモンドのテュイル（薄焼きクッキー）】

5月、6月 【オペラ】