【 8月 Basic Lesson 】ロールケーキのご案内 こんにちは。 8月のむぎわら小菓子教室のご案内です。 夏の日差しが少しずつ強くなり、冷たいお菓子が恋しくなる季節となりました。 今回のBasic Lessonでは、シンプルなロールケーキをご紹介いたします。 ふんわりと焼き上げた生地に、生クリームをやさしく巻いて仕上げる、暮らしに寄り添うロールケーキです。 シンプルなお菓子だからこそ、生地作りや焼き加減、巻き方など、大切なポイントがたくさん詰まっています。 今回は焼き面を活かした仕上げをご紹介しますが、お好みで焼き面を内側に巻いていただいても大丈夫です◎ サブメニューには、前回もご好評いただいた「カシューナッツバタークッキー」をご用意いたします。 カシューナッツのやさしいコクと香ばしさ、そして発酵バターの豊かな香りが楽しめる、サクッと軽い食感のクッキーです。 こちらもレッスンの中で一緒にお作りいただき、お持ち帰りいただきますね。 〈 今回のレッスンで学ぶこと 〉 ・ふんわりと軽い食感のロールケーキ生地 ・別立て法による生地作り ・生地の状

7月のStandard Lesson ・杏とピスタチオのタルト

【 5月 standard lesson 】ダックワーズ

［standardlesson］フレジエ

[basic lesson] 苺のタルト

【 basic lesson 】 ︎ガトーショコラ（＆サブメニュー：ブラウニー）

お申込み受付終了いたしました。 【 standard lesson 】 ︎フォレ・ノワール 〜黒い森のケーキ〜

【standard lesson】　 モンブラン

【 basic lesson 】　 シフォンケーキ 〜プレーン

【 standard lesson 】　 ガトー・オ・ランジュ

カトルカール（プレーン/マーブル）【basic lesson】 ・・・・・・・・・・・・・・・

6月7月の小菓子教室は 暑い夏でもサクッと作れて美味しい！を テーマにお届けしたいと思います。 メニューは チーズケーキ（ベイクド） あっさりとしたものから濃厚なものまでシンプルに美味しいケーキです。 配合や焼成で味わいも変わるのがおもしろいところ。 今回は私が今...

【basic lesson】　 【マドレーヌ】

【standard lesson】 【パルミエ】 フィユタージュ・オルディネール」

【 standard lesson 】ティラミス

【シュー・ア・ラ・クレーム】 Chou a la creme

【サンマルク】 standard　lesson

2024.02～03 エクレール・ショコラ éclair au chocolat

ファーブルトン、ガレットブルトンヌ ・・・・・・・・・・・・・・・

︎【オレンジピールのケイク】 【パンナコッタ～キャラメルソース添え】